时间：2025-07-06 18:25:00 来源：计上心来网 作者：时尚 阅读：719次

分享毛氏红烧肉（剁椒版）的毛氏做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 红烧主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉500克
• 姜片10克
• 剁椒2大勺
• 八角桂皮香叶豆蔻若干
• 生抽2大勺
• 老抽1大勺
• 蚝油1勺
• 味精少量
• 葱少量

毛氏红烧肉（剁椒版）的做法详细步骤第1步
五花肉切块，入锅爆油，红烧直到肉出油不那么肥腻
锅留少许油炒姜第2步
姜出香味加入剁椒炒香
加入八角，肉剁桂皮，椒版香叶，毛氏豆蔻等香料第3步
再将爆好的红烧肉倒入锅中炒匀
加入味精，生抽，肉剁老抽，椒版蚝油炒匀第4步
加水烧肉，毛氏水量过肉即可。红烧小火烧1小时左右
肉软，肉剁大火收汁，椒版撒上葱即可。毛氏毛氏红烧肉（剁椒版）的红烧营养分析

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  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的肉剁半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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(责任编辑：探索)

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